ทุกพัฒนาการและการเรียนรู้ของลูกทำให้หัวใจของแม่พองโต ไม่ว่าจะเป็นทางด้านร่างกายหรือสมอง ที่ทำงานสอดประสานกัน สมองจึงทำหน้าที่สำคัญ เพราะมีหน้าที่ควบคุมสั่งการการเคลื่อนไหวให้กับร่างกาย สมองยังเกี่ยวข้องกับการรับรู้ อารมณ์ ความจำ การเรียนรู้ต่างๆ เป็นต้น เพื่อให้พัฒนาการของสมอง ได้เติบโตและเรียนรู้อย่างมีศักยภาพ กรดอะมิโน จึงเป็นสารอาหารสำคัญที่สมองขาดไม่ได้ กรดอะมิโน คืออะไรกันนะ? สำคัญกับลูกอย่างไร ? ไปดูกันค่ะ
กรดอะมิโน หรือ Amino Acid คือหน่วยเล็กๆ ของโปรตีน โดยร่างกายจะย่อยโปรตีนให้กลายเป็นกรดอะมิโนเพื่อดูดซึมสู่กระแสเลือดแล้วนำไปใช้ต่อกับทั้งร่างกายและสมอง กรดอะมิโนมีความสำคัญมากต่อการทำงานของสมองที่ขาดไม่ได้ เพราะกรดอะมิโนเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของสารสื่อประสาทที่ช่วยให้สมองส่งสัญญาณเพื่อสั่งการและควบคุมร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะมีกรดอะมิโนอยู่ 9 ชนิดที่ร่างกายของเรานั้นไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้เอง แต่จำเป็นจะต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น ได้แก่
- ทริปโตเฟน (Tryptophan) มีส่วนเสริมสร้างคุณภาพในการนอนหลับ
- ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย สู้เชื้อโรคและช่วยเผาผลาญไขมัน
- ฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) เพิ่มความตื่นตัว และสร้างความทรงจำในสมอง
- เมไธโอนีน (Methionine) เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยสลายไขมัน
- ลิวซีน (Leucine) ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มพลังกล้ามเนื้อ ช่วยให้เซลล์ประสาทแข็งแรง
- ไลซีน (Lysine) ช่วยเสริมสมาธิ ทำให้กระดูกแข็งแรง
- วาลีน (Valine) กระตุ้นการทำงานสมอง ทำให้กล้ามเนื้อประสานกันได้ดี
- ไอโซลิวซีน (Isoleucine) เสริมสร้างการเจริญเติบโตของระบบประสาท เตรียมพร้อมสมองต่อการเรียนรู้
- อิสติคีน (Histidine) จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในเด็ก ช่วยการทำงานของระบบประสาท ป้องกันภาวะพัฒนาการช้า
ความพิเศษของกรดอะมิโน คือจะช่วยในการสังเคราะห์เครื่องส่งสัญญาณระบบประสาท และเครื่องปรับ ระบบประสาท รวมทั้งยังเป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารสื่อประสาท ช่วยสังเคราะห์เส้นใยประสาทไมอิลินเนท (myelinated) ที่ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ทำให้เด็กๆ สามารถเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะการเลือกนมที่มีคุณภาพและมีสารอาหารครบถ้วน นอกจากนี้คุณแม่อย่าลืมเอาใจใส่เรื่องการเรียนรู้ของลูกน้อยด้วยนะคะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น