แม่และเด็ก

ในแต่ละช่วงวัยของลูกน้อย จะมีพัฒนาการเจริญเติบโตและพฤติกรรมด้านต่างๆ ตามช่วงอายุที่เพิ่มขึ้น เป็นช่วงที่สมองของเด็กในช่วงวัย 6 ขวบแรกจะพัฒนาได้เร็วมากถึง 90% ดังนั้นการ เลี้ยงลูกให้ฉลาด  สร้างได้ด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็กดังนี้ค่ะ วัยแรกเกิด – 6 เดือน ในช่วง 3 เดือนแรก เป็นช่วงรากฐานแห่งการเติบโตและต้องการการดูแลเอาใจใส่มากเป็นพิเศษ ประสาทสัมผัสทั้ง 5 ของลูกจะถูกพัฒนาตั้งแต่อยู่ในครรภ์ และพัฒนาอย่างต่อเนื่องหลังแรกเกิด สมองช่วงนี้จะขยายตัวอย่างรวดเร็ว สมองทุกส่วนจะพัฒนาพร้อมๆกัน จะเห็นพฤติกรรมพัฒนาการของเด็กชัดเจน เช่น การดูด การกางนิ้ว การพัฒนากล้ามเนื้อต่างๆ ลูกจะเริ่มจดจำใบหน้า คุณพ่อคุณแม่ได้ และเริ่มสื่อสารกับพ่อแม่ผ่านทางท่าทาง น้ำเสียง ต่างๆ 6 – 12  เดือน ช่วงนี้ร่างกายจะสร้างกล้ามเนื้อมัดต่างๆ ให้แข็งแรงขึ้น เพื่อพัฒนาไปยังการใช้ร่างกายที่มากขึ้น เช่น เริ่มคลาน ตั้งไข่ และเดินกระเตาะกระแตะ ส่วนพัฒนาการทางสมอง จะมีพฤติกรรมชอบทำอะไรซ้ำๆ โดยช่วงนี้สมองส่วนความจำจะพัฒนาอย่างมาก เพื่อพร้อมสำหรับการเรียนรู้ทุกประเภท วัย 1 ปี ถือเป็นช่วงเ...

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบทั้ง 5 หมู่ เป็นเรื่องสำคัญอย่างมากสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เพราะอาการที่คุณแม่ทานเข้าไปจะต้องผลต่อลูกโดยตรง นอกจากด้านพัฒนาการแล้ว ความฉลาดของลูกก็สามารถกระตุ้นได้ตั้งแต่อยู่ในครรภ์ด้วยสาร อาหารเสริมบำรุงสมอง ต่างๆที่คุณแม่ทานเข้าไป มีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ                     1. โปรตีน ในโปรตีนจะมีกรดอะมิโนที่เรียกว่าไทโรซีน กรดตัวนี้เมื่อร่างกายได้รับแล้วจะทำให้สมองมีความตื่นตัว ช่วยลดอาการซึมเศร้า สารตัวนี้จะมีใน เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และ ไข่                    2. โอเมก้า 3 เซลล์ในสมองจะมีไขมันดีประกอบอยู่ด้วยประมาณ 80 เปอร์เซ็น ดังนั้นคุณแม่ควรเลือกทานอาหารที่บำรุงไขมันในเซลล์สมองของลูกด้วยนะคะ โอเมก้า 3 พบได้มาก ในเนื้อปลา เช่น ปลาทู  ปลาช่อน ในแต่ละสัปดาห์คุณแม่ควรทานอาหารที่มีเนื้อปลาประกอบอย่างน้อยซัก 3 วัน                   3. วิตามินซี จะช่วยให้เซลล์สมองแข็งแรง มีสมาธิดี มีการ...

หลายๆคนส่วนใหญ่จะรู้จักโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายในเรื่องของการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทั้งที่ความจริงแล้ว  กรดอะมิโน  ก็คือ โปรตีนที่ถูกย่อยให้มีขนาดเล็กที่สุด เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ ละกรดอะมิโนในอาหารยังมีหลากหลายชนิด ทั้งที่จำเป็นและไม่จำเป็น เป็นส่วนสำคัญในการเสริมสร้างร่างกายที่ไม่ควรขาด ซึ่งถ้าขาดไปก็จะทำให้ร่างกายทำงานผิดปกติ และเจ็บป่วยได้ค่ะ สำหรับกรดอะมิโนจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทด้วยกันคือ กรดอะมิโนจำเป็น มีด้วยกันทั้งหมด 8 ชนิด เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ จะต้องได้รับจากการรับประทานอาหารเท่านั้น กรดอะมิโนไม่จำเป็น มีด้วยกันทั้งหมด 12 ชนิด เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นมาเองได้ หน้าที่ของกรดอะมิโนต่อร่างกาย 1. เป็นตัวช่วยซ่อมแซมระบบการทำงานของร่างกาย ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโต โดยเฉพาะในเด็ก ส่วนที่สึกหรอมีความจำเป็นต้องใช้โปรตีนเป็นตัวเข้าไปทำหน้าที่ให้ส่วนที่เสียหายกลับมาใช้งานได้ดังเดิมอีกครั้ง 2. เป็นตัวช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อทุกส่วนของร่างกาย แบบไม่มีวันหมดอายุไปจนตลอดชีวิต...

หนึ่งในความกังวลของคุณพ่อคุณแม่คือพัฒนาการทางด้านร่างกายของลูก ๆ ในเรื่องของความสูงอยากให้ลูกตัวสูงเหมือนเพื่อนๆคนอื่น ๆ ต้องทำยังไงดี ต้อง นมอะไรกินแล้วสูง  มาดูสารอาหารอะไรบ้างที่ช่วยให้ลูกของคุณเพิ่งความสูงได้ตั้งแต่เด็ก ๆ กันค่ะ นม  อุดมไปด้วยแคลเซียมที่ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของลูกน้อย ช่วยให้ลูกน้อยมีกระดูกที่แข็งแรง ไม่เปราะบางแตกหักง่าย ทั้งยังมีวิตามินเอที่ช่วยในเรื่องของการดูดซึมแคลเซียมได้ดี มีโปรตีนที่ช่วยให้เซลล์เจริญเติบโตได้ดีเช่นกัน ผักและผลไม้  เมื่อกินนมแล้วจะไม่กินผักและผลไม้ได้ยังไง เพราะปริมาณของผักปละผลไม้ก็มีส่วนที่ช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กเช่นกัน เพราะในผักและผลไม้มีเส้นใยมากมาย มีวิตามิน โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินเอ ที่ช่วยในเรื่องของกระดูกและเนื้อเยื่อในเด็ก ธัญพืช  เป็นแหล่งพลังงานที่ดีที่เต็มไปด้วยเส้นใย วิตามิน ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และซีลีเนียม ที่สำคัญยังอุดมไปด้วยแคลอรี่ที่มีความสำคัญในช่วงอายุที่มากขึ้นของลูก อาหารที่อยากแนะนำ เช่น ข้าวกล้อง พาสต้า ธัญพืช และข้าวสาลี ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยให้ลูกของคุณสามารถเ...

เรื่องโภชนาการก็เป็นอีกหนึ่งเรื่อง ที่คุณพ่อคุณแม่ให้ความสำคัญนั่นก็คือ การเลือกซื้อนมสำหรับลูกน้อยแต่จะเลือก ยี่ห้อนมเด็ก ยังไงดี ที่เหมาะสมให้ลูกดื่มเพื่อให้ลูกสามารถเติบโตอย่างสมวัย ซึ่งนมสำหรับเด็กนั้นควรมีสารอาหารที่ครบถ้วนเสริมสร้างร่างกายของลูกรักให้แข็งแรง ลดการเกิดโรคต่าง ๆ และช่วยส่งผลต่อระบบขับถ่ายที่ดี ไปดูวิธีการเลือกนมกล่องเด็กให้ได้ประโยชน์กันค่ะ DHA เป็นกรดไขมันจำเป็นในตระกูลโอเมก้า 3 ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น DHAสำคัญมากต่อพัฒนาการทางสมอง *โดยเฉพาะในเด็กวัย 2-5 ปี ซึ่งเป็นวัยที่สมองกำลังพัฒนาสูงสุด จากผลการวิจัย พบว่า เด็กที่ได้รับ DHA จะมีพัฒนาการของสมอง สายตา ความจำ และการแก้ปัญหาดีกว่าเด็กที่ไม่ได้รับ DHA Vitamin B12 ซึ่งช่วยบำรุงประสาท เพิ่มสมาธิ ความจำ การทรงตัว ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย หากขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางและโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้ MFGM (Milk Fat Globule Membrane) เยื่อหุ้มอนุภาคไขมันที่พบใน “น้ำนมแม่” อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันกว่า 150 ชนิด รวมทั้ง สฟิงโกไ...

เป็นที่ยอมรับกันว่า DHA (Docosahexaenoic acid) เป็นสารสำคัญที่ช่วยในการพัฒนาสมองทารกหรือพูดอีกนัยก็คือ อาหาร ที่มี dha  มีส่วนช่วยให้ทารกฉลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วง 3 ขวบปีแรก สมองจะมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว หากสมองได้รับสารอาหารที่จำเป็นและพอเพียงค่ะ ทำไมต้องเป็น DHA ? DHA คือกรดไขมัน โอเมก้า 3 ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์สมองและประสาทตา เพราะในสมองและเซลล์ประสาทตาของคนเราประกอบด้วย กรดไขมันหลายชนิดค่ะ แต่ชนิดที่มีมากที่สุด คือ DHA โดยพบในกรดไขมันสมอง 40% และพบในประสาทตา 60% ร่างกายไม่สามารถสร้าง DHA  ได้ ร่างกายไม่สามารถสร้าง DHA เองได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น DHA มีมากในนมแม่ ในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาโอลาย ปลาทู และสาหร่ายทะเลบางชนิด และมีมากในปลาน้ำจืดที่มีไขมันสูง เช่น ปลาสวาย ปลาช่อน หรือนมผสมที่มีส่วนประกอบของสาร DHA ที่บริสุทธิ์และมีคุณภาพที่สุด เสริม DHA  ให้ลูก ได้ตั้งแต่ในครรภ์ ทารกสามารถรับ DHA จากแม่ระหว่างที่อยู่ในครรภ์ จากอาหารที่แม่ทานเข้าไป ดังนั้นในขณะตั้งครรภ์คุณแม่ควรทานอาหารที่มีประโยชน์  อาหารบำรุง...